segunda-feira, dezembro 06, 2010

HIPERMERCADOS NÃO CUMPREM REGRAS SANITÁRIAS PARA CONSERVAÇÃO DE CARNES (consumidor)

foto (Google Imagens & badaueonline.com.br)
   É comum se ver nos hipermercados da Grande João Pessoa carne bovina,  de aves, peixes, etc, em péssimo estado de conservação. O blog foi até alguns hipermercados na Estrada de Cabedelo e constatou que em alguns deles até o mau cheiro denúncia a falta de higiene sanitária. Nem todos os consumidores que frequentam estes hipermercados percebem que os produtos estão impróprios para o consumo. Raramente, algum vai até o gerente e reclama. Ou depois não ligam para a  Vigilância Sanitária. O perígo é quando algum consumidor desatento põe a carne em seu carrinho e leva. E acreditem isto ocorre.
   As regras para descobrir se as carnes estão sem problemas é simples. Avalie o preço da carne. Pois carne com preço muito baixo, promoções fora dos padrões, são indícios de que o consumidor será prejudicado. Quando chegar na seção de carnes observe a temperatura dos "frezeers", veja se há gelo derretendo, veja se há carnes com coloração azulada, escura, são indícios de carnes estragadas. Num dos supermercados estava se embalando as carnes suspeitas! Carnes plastificadas, geralmente, a carne de charque, sem qualquer aviso, apenas com o preço e código de barras,  é  imprópria para o consumo.  É comum se ver nos hipermercados de João Pessoa, Bayeux  e Santa Rita, carnes de charque deste tipo. É preciso que haja por parte da Vigilância Sanitária Federal, Estadual e Municipal vistorias frequentes a hipermercados da Grande João Pessoa, para que se evite que os consumidores adquiram este produtos já com sinais de péssima qualidade. 
   Um bom site para ver a questão da qualidade das carnes é o da Dra. Shirley (http://www.drashirleydecampos.com.br/noticias.php?noticiaid=8497&assunto=Dicas+da+Dra.+Shirley) veja o ela diz:

Carne bovina: a cor natural é vermelho-clara. Não compre aquela que apresentar partes escurecidas ou secas, características de carne deteriorada. A carne deve ser moída à vista do consumidor , a fim de evitar mistura de carne fresca com deteriorada, ou carne de primeira com de segunda.
Carne de porco: não compre se notar pequenas bolinhas brancas, conhecidas popularmente como "canjica". Esses focos denunciam a presença de parasita "solitária". Nunca coma carne de porco malpassada.
Peixes : preste atenção na aparência e no cheiro; a carne deve ser firme e resistente à pressão dos dedos, os olhos brilhantes e salientes, guelras vermelhas, escamas bem aderidas à pele (que deverá ser úmida e sem viscosidade).
Aves: a carne deve apresentar-se firme, com coloração amarelo-pálida, brilho e cheiro suave. Manchas esverdeadas, azuladas e/ou mau cheiro indicam processo de deterioração.
Embutidos: lingüiças, salsichas, mortadela, presunto, salsichão etc., não devem conter líquido na embalagem. Manchas esverdeadas ou produto solto dentro do pacote indicam que houve entrada de ar e, por esta razão, o produto pode estar estragado. Quando esses produtos forem vendidos a granel, exija a comprovação de procedência e o prazo de validade

O blog BAYEUX ALERTA faz um apelo a Vigilância Sanitária dos Municípios da Grande João Pessoa: Santa Rita, Bayeux, João Pessoa, Cabedelo, Lucena e Conde que vistoriem os hipermerdados fazendo a apreensão das carnes impróprias para o consumo humano. É preciso também que os consumidores denunciem a venda de carnes fora do padrão de qualidade.

 TELEFONES PARA DENÚNCIAS SOBRE CARNES ESTRAGADAS:
    • Sistema Nacional de Vigilância Sanitária PARAÍBA – PB

    • JOSÉ ALVES CÂNDIDO
      DIRETOR GERAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA
      CENTRO POLÍTICO ADMINISTRATIVO BL. 5 1° PISO
      CEP: 58013-520
      JOÃO PESSOA-PB
      TEL: (83) 3218-5927/5928/5937/5936
      FAX: (83) 3218-5930/6781
      E-MAIL: agevisa@agevisa.pb.gov.br

  • Prefeitura de João Pessoa

    Secretaria Municipal de Saúde
    Av. Júlia Freire, s/n - Torre - João Pessoa, PB.
    Telefones: (83) 3214-7947 /3214-7970
    Ouvidoria da Saúde: (83) 3214-7968;
    E-mail: ouvidoriasaude@joaopessoa.pb.gov.br 
  • Agência Estadual de Vigilância Sanitária 
OUVIDORIA



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